最棒宝贝
挤挤小面包-玫瑰花
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人做过这道菜
加了红曲的玫瑰颜色粉粉的，增添了些许浪漫气氛，松软的口感配香甜的椰蓉，一块一块、一层一层的撕着吃，美味难挡。分享给课外班的小朋友，居然舍不得全吃光，一定要带回家让她最爱的姥姥也尝尝。
用料
| 面团材料： | |
| 高粉 | 250g |
| 低粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 40g |
| 水 | 150g |
| 白砂糖 | 30g |
| 酵母 | 4g |
| 盐 | 3g |
| 黄油 | 30g |
| 红曲粉 | 2.5g |
| 水 | 4g |
| 馅料： | |
| 椰蓉 | 55g |
| 鸡蛋 | 30g |
| 奶粉 | 15g |
| 糖粉 | 10g |
| 玉米油 | 15g |
挤挤小面包-玫瑰花的做法
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面团材料除最后三种外放入面包桶
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揉成光滑的面团
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展开后把用水调匀的红曲和黄油包入面团中，启动面包面团程序
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全程面包机操作至发酵完成
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戳洞不回缩不塌陷
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分割成40等份，每个约14-15g，滚圆松弛15分钟以上
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用擀面杖擀成圆形
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5个圆片翻面后叠放在一起
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调好的馅料
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取15g馅料放在圆片中间位置，最上面一片只放到圆心，不要放满
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从压在下面的一片卷起
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卷好后成桶装
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用壁纸刀从中间切开
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切口朝下排在9寸深烤盘上，放在温暖湿润处二发45-60分钟；
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发酵好的面包胚表面刷牛奶，170度10分钟上色后加盖锡纸继续烤10分钟；
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出炉后脱模晾凉，转密封盒储存。
小贴士
①卷好的圆筒面包片组用虎口捏一下，这样切口的面片不易散开；
②锡纸哑光面对着食物。
②锡纸哑光面对着食物。
