华夫饼 - 外脆内软的比利时华夫 | 田螺快手早餐

把除了黄油之外的所有材料混合均匀，揉成一个比较湿润的面团，不光滑也不要紧。

黄油事先拿到室温里放到有点软化，但是不需要融化，直接捏到面团里面，捏匀到见不到黄油固体。这个过程有点类似于揉面包里面的“后油法”，最后做好的面团会有点粘手，不用管它。

揉好的面团盖上保鲜膜之后室温发酵半个小时，然后放到冰箱冷藏过夜。

华夫饼的机器预热好，把一块面团放到模具中间，扣紧模具，烤大概2~3分钟左右，闻到香味就可以了。

烤好的华夫饼，颜色应该是这样的：

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