牛肉水饺
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人做过这道菜
妈妈的小蚕豆
用料
| 牛肉糜 | 500G |
| 猪肉糜 | 250G |
| 黑木耳 | 小碗（泡发好） |
| 卷心菜 | 一颗（用三分之二） |
| 饺子皮 | 3斤 |
| 姜汁 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 2勺（糖罐里的糖勺2勺/陶瓷调羹1勺） |
| 盐 | 1勺（盐罐里的盐勺1勺/陶瓷调羹半勺） |
| 水 | 150-200ML |
| 葱 | 4根 |
牛肉水饺的做法
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准比材料：牛肉糜1斤+猪肉糜半斤 卷心菜 黑木耳
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准备的调料：肉糜，一勺姜汁，一勺耗油，3勺生抽，糖罐里的糖勺2勺（陶瓷调羹1勺） 盐罐里的盐勺1勺（陶瓷调羹半勺
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做法：肉糜加入一勺姜汁，一勺耗油，3勺生抽，糖罐里的糖勺2勺（陶瓷调羹1勺） 盐罐里的盐勺1勺（陶瓷调羹半勺） 统统拌匀 上浆
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拌匀的样子
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拌匀后朝一个方向快速搅打出浆 肉糜开始粘稠起来
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分三次加入大约150-200ML的水 每次加入后 都要充分搅打至水份吸收
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搅打到肉馅翻起来后会坍塌 就说明水加足够了
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葱切葱花 黑木耳切末一起加入肉馅中拌匀 然后腌制
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这些步骤一般都是上午腌制 下午包之前 吧卷心菜切碎在加入拌匀开始包的
如果是中午吃的话 就直接把卷心菜切碎拌入
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下午换个大锅子 吧卷心菜切碎拌入，真真是脑子不好 切卷芯菜碎的照片都忘记拍了
直接拌匀了 汗 看到右边么 一点点 就是卷心菜碎
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统统拌匀开始包饺子了
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拌好的馅开始包饺子了
我一个人包没法拍照 给大家看看成品
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煮好的样子
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咬一口给大家看看内陷
我开吃啦
最后谢谢大家的捧场
