随遇而An
印尼鸡肉咖喱－Javanese curry
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印尼家常菜
用料
| 鸡肉 | 500g |
| 胡萝卜 | 4根（小） |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 红葱 | 2个 |
| 菠萝蜜（罐头） | 1个 |
| 牛肉汤调料 | 20g |
| 椰奶 | 200ml |
| 印尼咖喱调料包 | 2包 |
| 佛手瓜 | 2个 |
| 卷心菜 | 100g |
| 高汤／水 | 500ml |
| 盐和胡椒 | 咸淡 |
印尼鸡肉咖喱－Javanese curry的做法
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卷心菜切成一口大小，其实随意。
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胡萝卜一口大小，其实还是随意。
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印尼食材。
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这个调料一定要有，需要2包。
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佛手瓜，没有吃过啊，煮了挺好的。
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正式开始。
先炒香料，牛肉汤调料（不放也行，知识因为我有，我就放了）洋葱，葱。
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炒到闻到香味。
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2包调料放去一起炒，感觉像咖喱酱，不是粉。
放鸡肉翻炒到变色。
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放蔬菜。
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放卷心菜。
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放菠萝蜜。
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放高汤或水。
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放椰奶。煮开后中火 15分钟，煮久一点味道会更浓的恶。
小贴士
蔬菜可以放自己喜欢的，佛手瓜，菠萝蜜比较有印尼风味。
主要是咖喱的味道，肉和蔬菜比例请随意。
椰奶最后放。
主要是咖喱的味道，肉和蔬菜比例请随意。
椰奶最后放。
