【香菇油饭】

8.4 综合评分
961 人做过这道菜
小时候不肯吃饭的话,阿婆会把热米饭拌上酱油,有时也会加一点点猪油,拌匀以后能吃上好几碗。不管后来吃过多少精美的菜,油饭仍是无可取代的味道。

问了下工作室的小伙伴们,有很多居然没听过这样的吃法。马上做起来!

酱油如果直接拌饭会有一点生涩感,跟饭一起炒过更好。炒完后满屋飘香,连无肉不欢的酥饼都沦陷了。

用料  

冷饭 一碗
虾皮 少许
老抽 1勺
少许
干香菇 一盘
生抽 2勺
料酒 少许

【香菇油饭】的做法  

  1. 材料:冷饭、干香菇、虾皮、生抽、老抽、料酒、糖。

    【香菇油饭】的做法 步骤1
  2. 香菇温水泡软切丁。泡香菇的水取半碗,加两勺生抽、一勺老抽、少许料酒、少许糖,调成酱汁。

    【香菇油饭】的做法 步骤2
  3. 热油锅炒香菇丁和虾皮,爆香后倒酱汁,调中小火。

    【香菇油饭】的做法 步骤3
  4. 倒入冷饭,拌拌拌!关火。

    【香菇油饭】的做法 步骤4
  5. 盛出一碗,可撒葱。

    【香菇油饭】的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1012 作品

全部1012个作品

 
该菜谱发布于 2015-11-05 13:52:49
68964 收藏


作者日食记的其他菜谱

【香菇油饭】的答疑

登录查看全部13条答疑