芥菜豆沙团

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用料  

芥菜 350g
糯米粉 240g
粘米粉 110g
细砂糖 30g
豆沙馅 适量
制作工具:
德国美善品多功能料理机TM5

芥菜豆沙团的做法  

  1. 芥菜盐水浸泡洗净,切成小段放入美善品主锅内。

    芥菜豆沙团的做法 步骤1
  2. 以10秒/速度10打成菜泥。

    芥菜豆沙团的做法 步骤2
  3. 加入糯米粉、粘米粉。

    芥菜豆沙团的做法 步骤3
  4. 以30秒/速度3-6渐速和匀,再加入细砂糖继续和匀。

    芥菜豆沙团的做法 步骤4
  5. 选择揉面程序2分钟。

    芥菜豆沙团的做法 步骤5
  6. 揉好的面团取出,在案板上搓成长条。

    芥菜豆沙团的做法 步骤6
  7. 揉成35克一个的小圆球。

    芥菜豆沙团的做法 步骤7
  8. 取1个圆球压扁,放上豆沙馅。

    芥菜豆沙团的做法 步骤8
  9. 包好收口,收口朝下搓圆。

    芥菜豆沙团的做法 步骤9
  10. 依次做好,码入竹蒸笼里。

    芥菜豆沙团的做法 步骤10
  11. 上锅大火上气,转中火蒸15分钟即可。

    芥菜豆沙团的做法 步骤11
  12. 焖5分钟后开盖,一股芥菜的清香扑鼻而来,趁热享用吧!

    芥菜豆沙团的做法 步骤12

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-11-05 20:06:53
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