蒜蓉西兰花

Name: 蒜蓉西兰花
Ingredients: 西兰花; 大蒜; 盐; 油

7.5 综合评分

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机器猫姑娘

用料

西兰花
大蒜
盐
油

蒜蓉西兰花的做法

西兰花掰好，洗净，梗可以切片，用盐水浸泡
烧一锅水，待水开后将西兰花捞出沥水，放入开水中焯烫
剥好大蒜，切蒜末
西兰花开锅变成翠绿色之后，捞出再过一遍凉水。捞出之后沥干
热锅倒油，蒜末爆锅，放西兰花翻炒
临出锅前，放盐

小贴士

1。西兰花难清洗，一定要用盐水浸泡。
2。用开水焯烫过之后，过凉水，可以保持翠绿的颜色。
3。剥大蒜有秘诀，蒜瓣用刀拍一下，蒜皮就很容易取下来了。
4。爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜，蒜末很细小，非常容易糊=。=

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该菜谱发布于 2011-10-08 19:32:21

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