【日式家庭料理】南蛮鸡配塔塔酱

Name: 【日式家庭料理】南蛮鸡配塔塔酱
Ingredients: 四枚鸡腿肉（鸡胸肉）; 1~2个鸡蛋; 适量小麦粉; 四勺（南蛮醋用）酱油; 六勺（南蛮醋用）砂糖; 五勺（南蛮醋用）白醋; 少量（大人用）碎干辣椒; 一小勺（小孩用）番茄酱; 1~2个（塔塔酱配料）水煮蛋; 半个（塔塔酱配料）洋葱; 五勺（塔塔酱配料）蛋黄酱; 一勺（塔塔酱配料）番茄酱; 少量（塔塔酱配料）盐; 少量（塔塔酱配料）胡椒

8.2 综合评分

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南蛮鸡是日本九州宫崎的名产，独家配方研制的鸡肉配上秘制塔塔酱简直是欲仙欲死啊有没有，说实话来日本这么多年相比日式炸鸡，猪排之类的肉菜我最喜欢的就是南蛮鸡了，看上去工序复杂，其实酱料可以一次性多做一点保存在冰箱，下一次就很方便啦~~

用料

鸡腿肉（鸡胸肉）	四枚
鸡蛋	1~2个
小麦粉	适量
（南蛮醋用）酱油	四勺
（南蛮醋用）砂糖	六勺
（南蛮醋用）白醋	五勺
（大人用）碎干辣椒	少量
（小孩用）番茄酱	一小勺
（塔塔酱配料）水煮蛋	1~2个
（塔塔酱配料）洋葱	半个
（塔塔酱配料）蛋黄酱	五勺
（塔塔酱配料）番茄酱	一勺
（塔塔酱配料）盐	少量
（塔塔酱配料）胡椒	少量

【日式家庭料理】南蛮鸡配塔塔酱的做法

把鸡肉切成一口大小或者整块也可以，看个人喜好。在鸡肉表面上撒上盐，胡椒，小麦粉轻轻捶打，然后放一边腌制
鸡肉沾上鸡蛋液放入油锅里煎，有稍微少一点也没关系
接着来做南蛮醋，把酱油，糖，白醋混合放小锅里加热或者微波炉加热至溶解就好~（加热时可以放入一点洋葱和生姜是更正宗的做法，嫌麻烦不加也没事）配料中有分大人和小孩的不同用料这时候也可以加进去
鸡肉煎到表面酥脆拿出，放入南蛮醋两面都裹上即可，不用长时间浸泡，沾一下就拿出来
洋葱和水煮蛋切小丁和蛋黄酱，番茄酱混合，加入盐，胡椒调味后塔塔酱就做好啦
把塔塔酱浇在鸡肉上
周围摆上喜欢的蔬菜配着一起吃既健康又可以缓解油炸食品的油腻