粉蒸排骨

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吃过的亲都知道这个菜美味,快捷!不多说,看步骤。同样的方法可以处理粉蒸羊肉,牛肉,肥肠,五花肉,鲶鱼等各种食材。

用料  

孔师傅蒸肉米粉 一包
花椒 10克
蒜泥 20克
姜末 20克
排骨 500克
红薯 300克

粉蒸排骨的做法  

  1. 排骨斩成五厘米长小段,将孔师傅蒸肉米粉中酱包倒入拌匀。将姜蒜末花椒粒倒入拌匀。

    粉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 倒入粉料包以及170毫升左右水拌匀。以米粉不从排骨上掉下来为标准。

    粉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 将拌好的肉放入小碗中。

    粉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 将红薯块铺在排骨上。进蒸锅蒸。大约三十至四十分钟。高压锅的话开锅后蒸二十分钟。

    粉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 将碗取出倒扣到盘中,拍拍碗底,使排骨和碗脱落。撒上葱花或蒜苗碎或香菜碎即可。

    粉蒸排骨的做法 步骤5

小贴士

1.喜麻辣的可在拌肉的过程中加辣椒粉,在撒葱花步骤前撒匀一点花椒粉。
2.底菜可换成藕,土豆,芋头,南瓜等。底菜最好先拌点盐,如果不拌盐吃原味也不错。
 
该菜谱发布于 2015-11-06 14:45:33
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