Joy的生活小世界
爱的 | 茴香打卤面
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人做过这道菜
看了《夏洛特烦恼》，被那一碗接地气的茴香打卤面感动了！
用了自己卤牛肉的汤，用了茴香的颈页和根部，味道独特，简单清爽。或者用自己炖煮的肉汤、骨头汤都可。
不论哪种做法，有了茴香的味道，好像就有了爱的味道。赶快来做一碗属于你们自己的茴香打卤面吧！
用了自己卤牛肉的汤，用了茴香的颈页和根部，味道独特，简单清爽。或者用自己炖煮的肉汤、骨头汤都可。
不论哪种做法，有了茴香的味道，好像就有了爱的味道。赶快来做一碗属于你们自己的茴香打卤面吧！
用料
| 自制卤制品（牛肉、鹌鹑蛋 | 豆干、香菇、冻豆腐） |
| 荞麦面 | |
| 茴香、西红柿 | |
| 小葱、小米辣 |
爱的 | 茴香打卤面的做法
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食材准备；
（自制卤制品做法：http://m.xiachufang.com/recipe/100586228/）
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煮面，荞麦面或粗粮、杂粮面更健康营养；
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卤汁加少量清水和其他食材（除西红柿外）一起放入锅内煮开；
（茴香的颈部只是为了提味，煮开后捞出）
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关火后调入盐，喜欢辣口可以放入小米辣，同食材一起装入碗内，最后撒入葱花即可。
小贴士
绝对属于快速面，只要提前做好汤底，现做很省时～
国外和国内相反，吃茴香的根部多于叶，生吃更是提味利器哦！
茴香生菜沙拉做法：http://m.xiachufang.com/recipe/100585790/
国外和国内相反，吃茴香的根部多于叶，生吃更是提味利器哦！
茴香生菜沙拉做法：http://m.xiachufang.com/recipe/100585790/
