奶酪包

Name: 奶酪包
Ingredients: 200g高筋面粉; 3g酵母; 30g细砂糖; 1.5g盐; 40g鸡蛋; 50g淡奶油; 50g牛奶（新手可减适量牛奶）; 15g黄油; 【奶酪馅】; 110g奶油奶酪; 25g牛奶; 20g细砂糖; 25g奶粉; 5g糖粉

8.6 综合评分

247 人做过这道菜

前段时间风靡网络的一款奶酪包，看起来很诱人，但吃过的人都说不怎么好吃，那是因为卖家用的材料较差吧。朋友们都催我快写菜谱，前些天试验了好几次，最终试出比较合适的量，因抹了奶酪所以保存时间较短，必须冰箱冷藏保存，两天内食用完。
奶酪包的口感非常柔软，咬一口满满的奶酪香，真的太太美味啦。

用料

将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵到两倍大。
将面团用擀面杖轻轻排气，分成两等份，松弛5分钟后滚圆，码入烤盘中，放温暖湿润处发酵至两倍大。
表面刷上一层薄薄的蛋液。
放入预热好的烤箱，170度烤25分钟左右。上色满意加盖锡纸。
奶油奶酪110g，牛奶25g，细砂糖20g，将这些材料放入不锈钢盆中。
锅中放适量水煮沸后转小火，奶酪隔水用手动打蛋器搅打细腻至无颗粒。离火晾凉备用。
将面包当中切十字，分成4等份，这个步骤忘记拍了。然后在面包的切面上均匀的抹上奶酪糊，能遮盖住面包就行了，这个份量的奶酪糊刚好能用完。
奶粉与糖粉混合，拿一块抹了奶酪的面包均匀的沾上奶粉。
表面筛上一层薄薄的奶粉，超好吃的奶酪面包完成了，女儿当夜宵吃了两块，真的好吃得停不下来。照片前几天晚上拍的，光线不太好。
做我的方子有任何问题欢迎加微博或微信咨询，加入时验证码请写上您的下厨房昵称，方便对号入座哦。

欢迎关注微博：http://weibo.com/u/5586961638

微信号：yjyhcf1206