麻辣香锅翅根
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哔哩哔哩咖喱
用料
| 翅根 | 7个 |
| 生菜 | 一颗 |
| 花生米 | 一小碗 |
| 面筋 | 一小块 |
| 豆腐皮 | 一张 |
| 藕片 | 一根 |
| 豆腐 | 一小块 |
| 蘑菇 | 一份 |
| 土豆 | 一个 |
| 辣椒 | 十粒 |
| 麻椒 | 二十粒 |
| 葱蒜 | 适量 |
| 料酒 | 30克左右 |
| 酱油盐 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 麻辣香锅底料 | 150克 |
| 香菜 | 少许 |
麻辣香锅翅根的做法
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葱蒜 香菜 准备好 花生米炸好放出晾凉
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材料洗净 豆腐皮切条 面筋切块 豆腐切块 蘑菇藕片焯水断生 土豆炸制金黄 翅根用料酒葱蒜腌制好后裹面粉炸制金黄
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热锅凉油下麻椒 辣椒段 小火 翻炒几下 下入麻辣香锅底料 炒出香味 放入葱蒜末
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底料炒香 依次放入面筋豆腐皮豆腐 翻炒 再放入焯过的蘑菇藕片 接着加入生菜 土豆条 翅根 及花生米 翻炒然后加入适量清水 盐及酱油 中火盖盖炖三分钟左右 即可完成
小贴士
炒底料一定要小火
