冬瓜丸子汤

将肉馅     生姜沫    生抽    料酒    鸡精    盐（根据自己的口味放适当的盐）   鸡蛋清    一起搅拌    腌制15分钟   同事将粉丝放到碗里拿凉水泡软

将冬瓜去掉皮和中间的攘  （去掉这些  冬瓜实际也没有多少） 切成片

香葱香菜各4根  择净洗好  切成小段段

锅内放水   煮开  （不要太开）将腌制好的肉馅抓一把从大拇指和食指的虎口中挤出   右手拿筷子挑到锅里

然后再将   冬瓜片放入锅内

煮到冬瓜七分熟时  把汤上漂的一层白沫子撇掉   放入粉丝

根据自己的口味放适当的盐      冬瓜全熟后起锅  倒入碗里   将  香葱 香菜  香油放进去   即可食用