蓉蓉Rum
巧克力饼干棉花糖纸杯蛋糕
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人做过这道菜
想想就好吃的cupcake（来自Cupcake Jemma）
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用料
| 饼干屑 | 150g |
| 融化的黄油 | 55g |
| 蜂蜜 | 2/3 tbsp |
| 自发粉 | 110g |
| 可可粉 | 15g |
| 小苏打 | 1/4tsp |
| 盐 | 一撮 |
| 白砂糖 | 100g |
| 棕糖 | 20g |
| 室温黄油 | 140g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 1 tbsp |
| 棉花糖 | |
| 白砂糖 | 90g |
| 鸡蛋清 | 1个鸡蛋的 |
| 水 | 1tbsp |
| 黄金糖浆 | 2 tbsp |
| 盐 | 一撮 |
| 香草汁 | 1tsp |
| 塔塔粉 | 1/8tsp |
巧克力饼干棉花糖纸杯蛋糕的做法
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找你喜欢的饼干，碾成屑，倒入黄油，搅拌一下
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倒入蜂蜜，搅拌均匀
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在每个纸杯里倒一半杯
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那个玻璃杯子，用杯底压一下饼干屑
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面粉，糖，苏打，可可粉过筛
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加入黄油，两个鸡蛋，中速混合1分钟，加入牛奶，再混合30秒。
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把面糊分进每个杯子，然后170度，烤20分钟
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下面做棉花糖topping，碗里放进90g糖，一个大鸡蛋的蛋白，一点蛋黄都不能掉进去，然后加入1tbsp 水，2tbsp 黄金糖浆，盐等等，放到过上，隔水加热，水要烧开
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拿出手持打蛋器，10分钟。拿下来放桌上再打4分钟
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等蛋糕冷下来的时候可以用保鲜膜包起来，戳几个洞在上面，等它凉下来
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凉了之后装进裱花袋里，用圆嘴的裱花
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拿出喷枪
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喷一下表面
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浇上融化的巧克力
