先用完整的柠檬在擦丝器上摩擦,获得半个柠檬的皮屑
将柠檬对半切,榨取半个柠檬的汁液
把奶油乳酪水浴融化
把白砂糖倒入奶油乳酪中,搅拌,直至感受不到明显颗粒
分两次倒入蛋黄,搅拌至均匀
分两次倒入奶油,每次都要搅拌至均匀再倒入剩下的
倒入朗姆酒,然后继续搅拌至均匀
筛入低筋粉,继续搅拌至均匀
放入柠檬皮屑和柠檬汁,继续搅拌至均匀
把蛋糕液倒入模具。震模,入炉
烤箱预热180度;入炉后,上火160度、下火180度,15分钟;然后,上火160度、下火170度,30分钟。
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