潘响亮的日子
【 糖 醋 排 骨 】
7.6
综合评分
34
人做过这道菜
【 糖 醋 排 骨 】，非常经典的一道菜！~快快get起来！~~#美食百味馆#
用料
【 糖 醋 排 骨 】的做法
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排骨斩成小块，洗净沥水待用
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锅中放入足够的水，烧开，放入姜，料酒，焯水，然后捞出备用
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排骨放入蒸锅，放上葱姜，隔水蒸30分钟（不喜欢蒸的可以用高压锅压一下）
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将1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，再加少量蒸排骨的汤调成汁待用
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锅中放入少许油，烧热，倒入排骨煸炒，炒至金黄，沥出油即可，油少可以不用沥油
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倒入刚才调好的调味汁。调味汁差不多漠过排骨
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大火煮开转小火收汁，出锅时可以适量加一点醋，因为大家知道醋遇热是会快速挥发的。不喜醋的可以不用加。
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排骨放入盘中撒上一点芝麻点缀
