小米vs米爷
筒骨汤
8.0
综合评分
50
人做过这道菜
最简单的配料熬出最浓郁的高汤，来自唐美女的方
用料
| 猪筒骨 | 1根 |
| 生姜片 | 若干 |
筒骨汤的做法
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筒骨尽量剔干净汤会更纯净,我是肉食动物所以肉就留着了，我用了三根筒骨，吃过瘾，水少开放入筒骨煮3-5分钟后捞起,在流动的水龙头下冲洗干净，洗煮洗动作重复三次，彻底洗净浮沫和草酸
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水没过骨头开大火煮，每半个小时加三碗水，一直开大火
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两个小时后汤就会比较浓稠了，煮三个小时至少，这样骨头里的胶质才会慢慢熬出来，快煮好的时候把生姜放进去再煮半小时就好啦
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这是分了三分之一加了泡好的香菇干，鲜虾，玉米和香菜，汤非常的鲜，出锅前撒少许现磨的胡椒
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这是三分之一的纯高汤，凉了后会结冻哦，用来下面条或者做菜都是棒棒哒
小贴士
1.开水煮3-5分钟，冲洗干净，重复三次，这样熬出来的一点浮沫都没的
2.快煮好再加生姜，出锅喝前加现磨黑胡椒
2.快煮好再加生姜，出锅喝前加现磨黑胡椒
