锅里放足够的水和一大勺盐(分量外),烧开后放入意面,煮面的同时在平底锅里放油,放入切片的大蒜煎出香味。
之后放入配菜(这里用了三文鱼碎,做法详见www.xiachufang.com/recipe/100587952/ ),也可以用培根代替。翻炒后加入黑胡椒拌匀
放入80ml奶油和全部黄油烧开。偷懒的话可以一口气放完。
把煮好的意面(比包装上的时间少1分钟)放入锅内,转成小火之后翻拌数下,再放两勺煮意面的水。
尝尝咸淡,调味之后出锅装盘。
装盘后撒上奶酪粉即可。图中还放了干红辣椒段和欧芹粉,如果有的话也能放一些,增味增香还好看。