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藕断丝连

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Miss萌小呆OvO的厨房  Miss萌小呆OvO

用料  

莲藕 两小节
小尖椒 五～六颗
蒜 3瓣
葱 少许
调味料 盐、味精、花椒粉适量
醋 适量
油泼辣子 根据个人口味而定

藕断丝连的做法  

  1. 将莲藕洗净，去皮，切片，泡入水中

  2. 处理配搭材料：小尖椒切断，葱蒜切碎

  3. 藕片焯水至熟，捞出泡入凉水中

  4. 锅中烧少許油，冒烟关火

  5. 将藕片从凉水中捞出，放入盐，花椒面，鸡精，葱蒜末，小尖椒铺在顶部，油温稍降，泼在小料上，听到滋滋的声音，很过瘾，爱吃辣的还可加些油泼辣子，然后加食醋拌匀即可装盘

    藕断丝连的做法 步骤5

  6. 今天作为凉菜，配一晚热热的西红柿鸡蛋龙须面

    藕断丝连的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-11-08 14:20:07
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