牛肉洋葱胡萝卜水饺

0 人做过这道菜
立冬吃水饺是件快乐的事,尤其家里有宝宝的,吃点胡萝卜洋葱牛肉既对宝宝眼睛有好处,还可以在寒冷的冬日提振一下阳气!

用料  

牛肉馅 半斤
胡萝卜 一根
洋葱 一头
大葱 适量
适量,根据个人口味
花椒粉 适量
温水 搅肉馅时加的,30度温水即可
料酒 少量
少量
适量
鸡精 适量
黑胡椒粉 少量

牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法  

  1. 搅肉馅,分多次加水,一次不能加太多,防止泄水!

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤1
  2. 搅拌肉馅到这种状态

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤2
  3. 胡萝卜擦丝,然后入锅炒至八成熟,晾凉加入肉馅

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤3
  4. 花椒粒过油,留花椒油备用

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤4
  5. 花椒油待凉后加入肉馅中

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤5
  6. 往肉馅中加入适量黑胡椒粉,花椒粉,因为有花椒油了,所以花椒粉只是象征性的少放了点,黑胡椒粉根据个人口味加入!别放多了哦

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤6
  7. 先加花椒油,葱姜,搅拌均匀后再加入洋葱和胡萝卜,这样做是为了让油充分包裹住肉馅不泄汤!

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀,放入冰箱冷藏一个小时

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤8
  9. 从冰箱拿出肉馅,加入洋葱,胡萝卜,盐,鸡精,一样一样加,加一样搅拌均匀再加入下一个,再搅拌,以此类推!

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤9
  10. 饺子

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤10
  11. 出锅啦

    牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法 步骤11

小贴士

煮水饺一定要点三遍冷水,尤其肉馅饺子。
饺子馅要多搅拌,让味道充分吸收!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

牛肉洋葱胡萝卜水饺相关分类

该菜谱发布于 2015-11-08 15:10:39
229 收藏


牛肉洋葱胡萝卜水饺的答疑

关于牛肉洋葱胡萝卜水饺的做法还有疑问? 登录提一个问题