蓉蓉Rum
【素食主义】蛋白柠檬塔
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来自peaceful cuisine
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用料
| 鹰嘴豆 | 200g |
| 水 | 300g |
| 低筋面粉 | 170g |
| 枫糖 | 50g |
| 椰子油 | 50g |
| 豆奶 | 200g |
| 枫糖 | 40g |
| 木薯淀粉 | 20g |
| 柠檬 | 1个 |
| 蛋白 | |
| 细白砂糖 | 70g |
| 鹰嘴豆汁 | 100g |
| 白醋 | 1/2tsp |
| 香草汁 | 1tsp |
【素食主义】蛋白柠檬塔的做法
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鹰嘴豆加水泡一晚上，捞出来加300g水煮熟
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面粉，枫糖，椰子油混合，用铲子搅匀
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把混合好的面团压进烤盘里
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用玻璃杯底压平
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拿叉子在底部戳满洞,放进烤箱180度20分钟
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豆奶里加入40g枫糖，20g木薯淀粉
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柠檬皮屑，和柠檬汁都加进去
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放在锅上，边搅拌边加热
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直到浓稠
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放进塔皮里
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鹰嘴豆汁用打蛋器打出泡沫
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加白醋，继续打
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加入香草汁，分三次加入白砂糖
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放进裱花袋，挤出水滴状
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全部挤满就可以开动啦
