虾仁黄瓜鸡蛋饺子
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人做过这道菜
愿愿的私人厨房
口感很好的一种家常饺子
用料
虾仁黄瓜鸡蛋饺子的做法
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现成的虾仁怕不新鲜，买了这种急冻虾
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扒好虾皮，去腥线
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洗干净后，晾干，切小段，备用
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黄瓜3根，洗干净
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用插板擦丝，放一平勺盐，拌匀，待用
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鸡蛋7个，因为笨鸡蛋不大，所以放的多
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鸡蛋下油锅，打散，放一点盐，出锅待用
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黄瓜丝变软，出汤后，用纱布或者手，把水挤干净，把处理后的黄瓜丝，鸡蛋，虾仁段放在一起
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加入蚝油适量，香油一点，鸡精一点，适当加盐调整口味
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把馅儿拌匀
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因为就2口人吃，买了现成的饺子皮，馅儿处理好，可以包了
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煮的时候加一点盐，防止饺子粘
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出锅，饺子口感不错，很清新
小贴士
注意黄瓜的处理，加盐后，多放置一会儿，把水份尽量挤出去
