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立冬饭（板栗糯米焖饭）

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周小灿灿灿灿的厨房  周小灿灿灿灿
每年立冬这天必备的糯米饭，令常常在外的黎川人甚是想念。

用料  

圆糯米 1000g
墨鱼 一条半
板栗 400g
猪肉 200g
大蒜叶 5根
盐 适量
猪油 适量
料酒 一大勺
老抽 适量
味精 适量

立冬饭（板栗糯米焖饭）的做法  

  1. 墨鱼提前2小时切丝浸好，板栗剥好，大蒜切条，肉切丝，糯米提前半小时至一小时浸好。

    立冬饭（板栗糯米焖饭）的做法 步骤1

  2. 猪油下锅熬好，放入大蒜

    立冬饭（板栗糯米焖饭）的做法 步骤2

  3. 放入墨鱼丝爆炒

    立冬饭（板栗糯米焖饭）的做法 步骤3

  4. 加入料酒，盐，板栗翻炒

    立冬饭（板栗糯米焖饭）的做法 步骤4

  5. 加老抽炒至上色

    立冬饭（板栗糯米焖饭）的做法 步骤5

  6. 放入电饭煲内，加入开水和大米平行。将剩下的大蒜叶放进去，按煮饭键至熟，煮完后再焖10-15分钟就OK了。开始享受吧～

    立冬饭（板栗糯米焖饭）的做法 步骤6

小贴士

糯米要炒久炒透，火要大炒出来才香！

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2015-11-08 21:10:36
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