市场买回来的鸡，清理干净，晾干水备用。
清水烧到大约八十度，把鸡放进去盖上锅盖。切忌用开水，这样鸡皮容易裂开。
煮10分钟左右给鸡翻身，然后继续再煮十分钟后关火，留在锅里再焖五分钟。
捞出晾干，放凉后准备斩件。
斩件摆盘。
成品。
只是选用简单的生抽加蒜蓉，加花生油点缀。也可以换成沙姜或姜葱。
上传你做的白切鸡（简约板）
喵小夫
