杜鹃花美食
香酥虾
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用料
香酥虾的做法
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大虾去掉虾线以后去头去壳，只留尾巴部分
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虾仁里加入盐、姜末、绍酒和少许黑胡椒粉腌制30分钟左右。
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捏住虾尾，将虾现在鸡蛋液里滚一圈。
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然后放到淀粉里滚一下，使虾身粘满淀粉。
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将虾在次回到鸡蛋液里滚一圈。
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然后将虾放面包糠里滚一圈，蘸满面包糠。
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锅里油烧至6成热的时候放入虾，炸至金黄色即可捞出。吃的时候蘸蛋黄酱或是番茄沙司都更美味哦！
小贴士
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