灭绝施太
Gennaro Contaldo的意式炖羊肉
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原方来自于Gennaro Contaldo: Italian Lamb Stew
蔬菜多多的炖羊肉~
蔬菜多多的炖羊肉~
用料
Gennaro Contaldo的意式炖羊肉的做法
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材料准备好 土豆切大块 胡萝卜洋葱小块
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锅中放入橄榄油 加入anchovy炒至融化
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加入羊肉至表面焦黄变色
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加入萝卜与洋葱翻炒 盐,胡椒，百里香适量
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加入200ml左右白葡萄酒 这里用的是超市买的并不是很贵的
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略改过羊肉即可 盖锅盖转小火炖40分钟
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加入土豆以及番茄 加水适量 中小火炖煮40分钟至土豆羊肉软烂 汁水略收
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大火收汁 不需要收干 带一些汤会比较好 最后加入冷冻豌豆略为翻炒即可
