杏仁奶油水果挞

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这是一款不需要奶油也可以轻松搞定的小甜品~\(≧▽≦)/~

用料  

杏仁粉(奶油馅儿) 50g
黄油(奶油馅儿) 50g
糖粉(奶油馅儿) 50g
鸡蛋(奶油馅儿) 1个
黄油(挞皮) 60g
低筋粉(挞皮) 100g
糖粉(挞皮) 20g
鸡蛋(挞皮) 25g
蓝莓草莓等装饰水果 适量

杏仁奶油水果挞的做法  

  1. 挞皮:黄油软化,加入鸡蛋液抽匀,加入过筛的面粉和糖粉。翻拌成无颗粒的面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

  2. 杏仁奶油:黄油软化后,和鸡蛋液以及过筛的糖粉奶粉杏仁粉,用打蛋器打到发白,装入裱花袋备用。

  3. 面团分成小块,可以放入迷你纸杯蛋糕模子,用手指轻压贴和,烤箱180度预热,中层上下火烤十分钟,趁热取出用勺子把鼓起来的挞皮按下去(或者没模子的也可以像我一样随手捏成圆片。。。)

  4. 挞皮冷却后,把杏仁奶油挤在上面,再用水果装饰即可。

    杏仁奶油水果挞的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-09 13:59:18
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杏仁奶油水果挞的答疑

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