倒入牛奶,在牛奶中加入鸡蛋、白糖、香草精、盐,混合均匀。
将混合好的液体加入面粉,搅拌至没有面粉颗粒。
黄油加热至融化,倒入混合体中。
如果担心混合体中含因搅拌不均固化的面粉团,可以过一遍筛哦!这道菜最大的克星就被消灭掉啦~
担心基底浓稠度不好判断的小伙伴注意啦,这里教你一个快速判断的方法:放入勺子,挂上面糊,用手在上面划个十字,如果十字不变形,稳稳待在勺子上就说明浓度刚好啦~
在不粘锅上,刷一层薄薄的黄油。锅烧到手放上去有明显热度的时候倒一勺面糊进去,快速转动锅,让面糊均匀摊开成一张圆形的薄饼。注意火一定要小,让饼慢慢加热。
当饼的边缘微微翘起,就可以拿根筷子从翘起的边缘拨进去,然后把饼掀起来翻面了!另一面稍稍煎15~20秒,就摊好了!
煎饼完成喽~
开心果酱+蜂蜜款早餐
在煎饼上刷一层你喜欢的任何一款干果酱,淋上蜂蜜。幸福、健康到极致的早餐就完成啦~
香蕉+巧克力酱款早餐
在煎饼上铺一层新鲜香蕉片,再配上一层榛子巧克力就是经典的可丽饼搭配啦~
餐后甜点
放上你喜欢的水果,例如草莓、蓝莓等等,舀一勺冰淇淋球,最后浇上一层蜂蜜和青柠檬皮屑,甜蜜诱人的可丽饼冰淇淋就完成啦~
萌萌哒千层蛋糕 Mille Crepe
在普通可丽饼基础面糊上,加入去核红枣、可可粉,用手持搅拌器搅拌均匀。
用之前烙饼的方法,煎出来8~10片备用。
在转台上铺上一层红枣可可味烙饼,均匀的抹上一层奶油(可在中间加上任何你喜欢的水果薄片),再叠加一层烙饼,以此类推,垒到差不多7、8厘米厚。
最后再铺上任意你喜欢的水果,撒上糖粉,就大功告成啦!
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