司康饼做法基本类同于淡奶油司康。面粉、抹茶粉、糖、盐、泡打粉混合,烤箱预热180度(这个温度相对烤的时间要多几分钟,也是为了避免温度过高抹茶粉颜色不好看)
加入切成小块的黄油搓成粗粉状
再加入一个鸡蛋,80克淡奶油翻拌至无干粉
加入大颗粒腰果,大颗的吃起来比较香!
一般司康是要擀平折叠两层再切形状,我太懒了,直接揉圆压扁入烤盘
180度烤30分钟,表面基本上色就可以了。最后几分钟的时候可以顺便制作抹茶巧克力,白巧克力隔水融化,加入抹茶粉搅拌均匀,用勺子淋在司康表面。
热吃凉吃都阔以~