阳光海伦烘焙
还原最本质的味道，零添加香橙慕斯
0
人做过这道菜
今天给大家带来的是简单、方便操作的香橙慕斯～健康无添加的，吃一口满满的香橙味道哦～
用料
还原最本质的味道，零添加香橙慕斯的做法
-
鱼胶片用冷水浸泡，泡软即可。
-
将橙子碎、砂糖、新鲜橙子、牛奶倒入小奶锅中。
-
开小火煮1分钟，将橙子味煮出，离火加入包好的鱼胶片，搅拌均匀。
-
将液体倒入奶酪中，搅拌至无颗粒后放一旁降至35度。
-
将230g淡奶油用中速打发，取1/3打发好的淡奶油和放凉的橙子糊搅拌均匀。
-
取1/3打发好的淡奶油和放凉的橙子糊搅拌均匀。
-
将搅拌好的液体倒进余下的淡奶油中。用翻拌的手法慢速搅拌至均匀无颗粒即可。
-
将模具用保鲜膜包住底部，放一层蛋糕坯，倒慕斯糊。
-
慕斯糊倒至模具一半后再放一层蛋糕坯。
-
倒入余下的慕斯糊至9分满，放入冰箱冷冻4个小时左右。制作镜面：将新鲜橙汁和糖煮开，加入鱼胶片搅拌均匀。
-
等慕斯彻底凝固后，开始做镜面。轻轻沿着慕斯圈边缘倒入。最后放入香橙果肉，调整位置，放冰箱冷藏半个小时后取出脱模。
-
觉得颜色单一，可以装饰点开心果碎哦，这样就制作完成啦～
