榨菜肉馅饺子

1 人做过这道菜
有天老公回来说别人家的饺子好吃……被刺激到了……于是自己捣鼓捣鼓,第一次从和面开始做饺子也值得记录一下嘿嘿

用料  

饺子皮:
面粉 300g
100g左右
肉馅:
猪肉
榨菜
酱油

榨菜肉馅饺子的做法  

  1. 面粉倒入盆中,一点点慢慢加水,用筷子搅成絮状

    榨菜肉馅饺子的做法 步骤1
  2. 揉成光滑的面团后,盖湿布饧面15分钟后,再揉几下,盖湿布饧面30分钟

    榨菜肉馅饺子的做法 步骤2
  3. 把肉和榨菜分别剁成末,猪肉最好是肥瘦都有

    榨菜肉馅饺子的做法 步骤3
  4. 锅里放少许油,一点就好,肥肉会出油的,倒入肉馅,翻炒变色后倒入榨菜末,翻炒均匀,加少许酱油和盐出锅

    榨菜肉馅饺子的做法 步骤4
  5. 小葱切末,与炒好的肉馅搅拌在一起

    榨菜肉馅饺子的做法 步骤5
  6. 面团拿出揉几下,搓成长条,切成一个个剂子(我直接用手了),搓圆压扁扞成圆薄片,可以开始包了

    榨菜肉馅饺子的做法 步骤6
  7. 大大小小

    榨菜肉馅饺子的做法 步骤7
  8. 这款熟馅的饺子适合做煎饺吃,平底锅略倒点油,饺子码放好,略煎一会,加水,大概到饺子一半就行,盖盖,等锅里水烧干流行,最后可以打个鸡蛋倒在饺子上,等鸡蛋熟就可以出锅了

    榨菜肉馅饺子的做法 步骤8

小贴士

榨菜其实咸度也够了,口味淡的人可以炒肉馅的时候就不加盐了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

榨菜肉馅饺子相关分类

该菜谱发布于 2015-11-09 20:22:25
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榨菜肉馅饺子的答疑

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