牛油果布朗尼丨健康·零食(无油无面粉)

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【健康零食】系列
无油无面粉无精加工糖,最大程度减少精加工食材,传统布朗尼的代替品。
熟悉椰子粉的厨友应该知道,用它代替面粉,能吃出一些沙沙的口感。
也可以用杏仁粉或者面粉代替椰子粉。

模具:用的20*20厘米(8*8 inch)烤盘。做出来比较薄,可以适当用小一点的模具。
来自:The healthy maven

用料  

牛油果 1个
无糖苹果泥(apple sauce) 140克
枫糖浆或蜂蜜 60克
香草精 1小勺
鸡蛋 3个
椰子粉 60克
无糖可可粉 55克
1/4小勺
小苏打粉 1小勺

牛油果布朗尼丨健康·零食(无油无面粉)的做法  

  1. 烤箱预热350F/176C。烤盘抹油或铺烘焙纸备用。

  2. 用料理机,打匀牛油果、苹果泥、枫糖浆、香草精的混合物。

  3. 把牛油果混合物倒在搅拌碗里。放入剩下的所有材料,搅拌匀到不见干粉。

  4. 把面糊倒入模具,用刮刀抹平表面。

  5. 入烤箱烤20分钟左右,到牙签能干净带出。

  6. 放凉20分钟后,切开食用。

小贴士

1,毕竟是无额外的植物油、白砂糖和面粉,不要和传统的布朗尼比较,那样不如直接吃传统版的。
健康版能这样已经很好吃了。
2,注意烤的时间不要过长,容易变干。
3,保质期2天。
4,建议模具铺烘焙纸比较好。不铺烘焙纸的话,蛋糕和模具接触的地方容易发干。

参照这个菜谱,大家做出 301 作品

全部301个作品

 

牛油果布朗尼丨健康·零食(无油无面粉)相关分类

该菜谱发布于 2015-11-10 08:28:41
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