薛定谔的小西瓜
姜汁巧克力辣曲奇配香草冰淇淋
2
人做过这道菜
用料
| 中筋面粉 | 1/2cup |
| 可可粉 | 3/1cup |
| 肉桂粉 | 1/3tsp |
| 辣椒粉 | 1/4tsp |
| 苏打粉 | 1/3tsp |
| 鸡蛋 | 33克 |
| 白砂糖 | 62克 |
| 红糖 | 50克 |
| 鲜姜汁 | 1tbsp（30克去皮姜） |
| 玉米油 | 30克 |
| 香草朗姆（可选） | 5克 |
| 巧克力 | 50克 |
| 粗盐 | 适量 |
| 香草豆荚 | 1/2根 |
| 牛奶 | 160 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 砂糖 | 90 |
| 鲜奶油 | 200 |
姜汁巧克力辣曲奇配香草冰淇淋的做法
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粉类混合，烤箱预热175度
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姜去皮后约30克
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用原汁机比较省心，没有的话只能用挤柠檬的压了
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鸡蛋糖油打蛋器混合，再加入姜汁和油，再加入过筛的粉类，用刮刀慢慢混合均匀，一开始会略干，会湿的，切勿过头
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巧克力切小块
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乒乓球大小面糊，用裱花袋或者冰淇淋勺都行，上面码上几块大块巧克力，撒上粗盐，进烤箱13分钟即可
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盐之花超棒！
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接下来做冰淇淋，用了新买的松下MK-GH1打蛋器，棒棒哒！
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香草籽半根加入牛奶煮至快沸腾
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蛋黄加糖打白
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在蛋黄液中慢慢加入牛奶用打蛋器混合均匀，再倒回锅中中火煮至浓稠后隔水冷却
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淡奶油2速打至7分发
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和冷却后的牛奶蛋黄液混合，放冷冻每隔半小时取出搅拌均匀
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把做好的香草冰淇淋抹在两片曲奇中间，享用吧！
小贴士
1：巧克力大块些好，我隔水融化后还加了盐之花，放冰箱冷藏后切块，额外的留几块大的最后码在上面烤。
2：挤的分开些，会变大！！！
3：想对半切的话，抹好冰淇淋要放回冷冻冻硬，不然不好切的嗯
4：偷懒可以买八喜，嗯。
2：挤的分开些，会变大！！！
3：想对半切的话，抹好冰淇淋要放回冷冻冻硬，不然不好切的嗯
4：偷懒可以买八喜，嗯。
