茄汁龙利鱼

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龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族和要过度用眼的学生人群!
茄汁的话也会比较适合小朋友吃,颜色也比较出彩(´・_・`)

用料  

料酒 一勺
适量
玉米淀粉 一勺
黑胡椒 适量
洋葱 适量
番茄 一颗
龙利鱼 半条(280g)
玉米青豆胡萝卜丁 适量
番茄酱 适量

茄汁龙利鱼的做法  

  1. 热锅 黄油

    茄汁龙利鱼的做法 步骤1
  2. 洋葱切丁加黑胡椒炒香

    茄汁龙利鱼的做法 步骤2
  3. 整颗番茄切十字 下锅烫一会去皮

    茄汁龙利鱼的做法 步骤3
  4. 等到番茄和洋葱煮化以后加杂菜粒 倒入适量番茄酱煮一会

    茄汁龙利鱼的做法 步骤4
  5. 在煮茄汁的过程中处理龙利鱼,先用玉米淀粉、料酒、黑胡椒和少量的盐腌十分钟左右

    茄汁龙利鱼的做法 步骤5
  6. 然后把腌好的龙利鱼下油锅炒熟

    茄汁龙利鱼的做法 步骤6
  7. 最后把之前煮好的茄汁倒进去一起煮一会会就好啦 可以尝一下咸淡 按自己喜欢适当的再加一些调味

    茄汁龙利鱼的做法 步骤7

小贴士

感觉龙利鱼比较吃盐 所以盐可以不用太多 不喜欢料酒味道的也可以不放 个人感觉龙利鱼没什么腥味啦

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该菜谱发布于 2015-11-10 18:35:45
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