简单快手荷兰酱 Easy Hollandaise Sauce (Makes 1/2 cup)

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超级快手的荷兰酱!无需繁复地澄清黄油,分分钟搞定~你还等什么~~
方子翻译自美国电视节目Barefoot Contessa。
原方子地址:http://barefootcontessa.com/recipes.aspx?RecipeID=907&S=0

用料  

蛋黄(室温) 2个大的
新鲜柠檬汁 1.5勺
海盐 3/4勺
黑胡椒 1/4勺
cayenne辣椒粉(可选) 少许
无盐黄油 6大勺(3/4根)

简单快手荷兰酱 Easy Hollandaise Sauce (Makes 1/2 cup)的做法  

  1. 除黄油外所有材料混合,在料理机中搅打15秒。

  2. 在小锅中融化黄油,略微温热即可。料理机调制慢速档位,慢慢将黄油倒入,搅打30秒。

  3. 成品是比较浑厚、粘稠的。
    调制好后请立即食用。

 

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该菜谱发布于 2015-11-10 22:34:19
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