乳酪布丁挞

Name: 乳酪布丁挞
Ingredients: 塔皮; 114g低粉; 70g黄油; 20g糖; 2g盐; 半个蛋黄; 塔液; 半个全蛋; 60g乳酪; 120g牛奶; 适量香草籽

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红兔毛

用料

塔皮
低粉	114g
黄油	70g
糖	20g
盐	2g
蛋黄	半个
塔液
全蛋	半个
乳酪	60g
牛奶	120g
香草籽	适量

乳酪布丁挞的做法

塔皮材料混合，揉成面团冷藏一小时，拿出小心擀薄
铺入塔圈或慕斯圈内，用叉子或牙签在底部均匀戳出小气孔
入预热175℃烤箱十分钟
拿出后倒入塔液
入预热180℃烤箱25到30分钟
出炉待凉，切开食用即可

小贴士

此款塔皮非常酥软，塔液可以过滤一下会更顺滑~

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2011-10-09 08:37:04

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