黄瓜削皮,把中间的籽切去(水分太多),然后切成粗丝,(用粗孔的擦丝器也可以)。
黄瓜放入碗里,加点盐等十分钟后,会看到很多水分出来了,把水分挤掉。
希腊酸奶里加入蒜泥、黄瓜、橄榄油、现磨黑胡椒和盐,搅拌均匀,放入冰箱中保存。大概可以保存一至两周。
上传你做的Tzatziki 希腊酸奶黄瓜酱