香葱肉松贝果

Name: 香葱肉松贝果
Ingredients: 250g高筋粉; 140g水; 8g糖; 4g盐; 1.5g酵母; 8g黄油; 10g香葱; 25g肉松（包馅用）; 50g砂糖（糖水）; 1000g水（糖水）

8.2 综合评分

12 人做过这道菜

迷璐Nancy

香葱与肉松真的好搭，我放的辣肉松，又香又辣好好吃！

用料

高筋粉	250g
水	140g
糖	8g
盐	4g
酵母	1.5g
黄油	8g
香葱	10g
肉松（包馅用）	25g
砂糖（糖水）	50g
水（糖水）	1000g

香葱肉松贝果的做法

所有材料用后油法揉成光滑面团，分割成五个小面团，滚圆松弛15分钟。
将面团擀开，放入肉松，如图包好。
全部整形好放入垫有油纸的烤盘，发酵30分钟至1.5倍大。
预热烤箱200度，把糖水煮至微微沸腾冒小泡即可，放入贝果一面煮25～30秒，捞出贝果放入烤盘。200度18分钟（根据自家烤箱可略作调整）

小贴士

当天没有食用的贝果室温密封保存或冷冻，吃的时候烤箱复烤一下，外脆内软。

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该菜谱发布于 2015-11-11 16:36:25

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