高木直子《肚子饿万岁》百试不厌的意大利面食谱
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人做过这道菜
方续鹤
在高木直子的绘本《肚子饿万岁》中看到这道意面的方子，感觉很有趣，迫不及待的进行了尝试，分享给大家，喜欢柠檬、蘑菇与意面的朋友请务必试试看哟！真的像高木直子说的一样，做法超级简单，是虽然质朴但很令人着迷的味道，百试不厌哦！
材料都很好找到，作法也非常简便，前后不超过10分钟，是非常适合上班族的快手菜。
在方子基础上，可以加入任何你喜欢的食材进行另一种尝试，但是柠檬和蘑菇绝对不能少呦(*￣▽￣)y
材料都很好找到，作法也非常简便，前后不超过10分钟，是非常适合上班族的快手菜。
在方子基础上，可以加入任何你喜欢的食材进行另一种尝试，但是柠檬和蘑菇绝对不能少呦(*￣▽￣)y
用料
高木直子《肚子饿万岁》百试不厌的意大利面食谱的做法
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将两个左右的鲜香菇分别都切成四等份。香菇柄切成薄片。柠檬表面用盐搓洗干净。用半个柠檬分切成两半。
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在放了岩盐的锅内放入100g意大利面煮熟。
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意大利面快煮好的一分钟前，把切好的香菇与香菇梗也放进锅内。
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在抹了橄榄油的平底锅内，放入蒜末、红辣椒碎、意大利芹碎，小火煸出香味。
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将煮熟的意大利面和香菇捞出控水，放入平底锅内。
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放入煮面的汤汁50ml。
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柠檬挤出汁后连皮一起放进去，使用大火适当翻动，收干水分。
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加盐调味，乘出装盘。
小贴士
tips：
1、鲜香菇可以换成任意新鲜菇类。鸡腿菇、白玉菇、杏鲍菇都可以。多种菌类混合也可以，比例要自己掌握。不同菇类会带来不同的味道和口感哦。像我相比起香菇更喜欢杏鲍菇的口感。
2、可以加入任意你喜欢的食材，推荐海鲜类，虾，贝，都会为这道意面带来不同的风味。培根也是很好的选择，但是培根味道比较浓郁，加入的时候要适当增加柠檬汁的分量，保证面清爽的口感。
3、不吃辣的人，辣椒可以去掉，甚至蒜也可以去掉。只是风味稍差一点。
1、鲜香菇可以换成任意新鲜菇类。鸡腿菇、白玉菇、杏鲍菇都可以。多种菌类混合也可以，比例要自己掌握。不同菇类会带来不同的味道和口感哦。像我相比起香菇更喜欢杏鲍菇的口感。
2、可以加入任意你喜欢的食材，推荐海鲜类，虾，贝，都会为这道意面带来不同的风味。培根也是很好的选择，但是培根味道比较浓郁，加入的时候要适当增加柠檬汁的分量，保证面清爽的口感。
3、不吃辣的人，辣椒可以去掉，甚至蒜也可以去掉。只是风味稍差一点。
