鸡斩件,加入一点油,盐,胡椒粉,生抽,白酒,红薯淀粉,切半红葱头,姜片抓匀腌制半小时,水发香菇切条,红薯粉条提前泡软备用。
取大盘子一个,红薯粉条垫底,腌制好的鸡块和香菇条拌匀铺上去,水开蒸25分钟即可出锅。
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