肉酱发面饼

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香酥诱人的肉饼,尝过的人都想吃第二次。

用料  

面团材料:面粉 200g
温水 100g
酵母 2g
细砂糖或糖霜 5g
5g
肉馅材料:猪肉末(肥三瘦七) 200g
6g
老抽 10g
香油 10g
65g
细砂糖(可不放) 15g
香葱末,姜末或姜粉 适量

肉酱发面饼的做法  

  1. 所有面团材料揉成面团,醒发20分钟。接着调制肉馅。

    肉酱发面饼的做法 步骤1
  2. 醒好的面团擀成5mm薄片,
    均匀抹上肉馅。

    肉酱发面饼的做法 步骤2
  3. 卷成长条,握紧拉长,排成螺旋状。再次醒发15分钟。

    肉酱发面饼的做法 步骤3
  4. 压平。

    肉酱发面饼的做法 步骤4
  5. 锅中抹油,中小火烙至两面金黄即可。
    或者电饼铛抹油,两面烙至金黄。注意不要焦。

    肉酱发面饼的做法 步骤5
  6. 美味的香酥肉酱发面饼出炉!

    肉酱发面饼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2015-11-11 21:27:02
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