蜜豆抹茶心形吐司

先放入所有的干性材料搅拌均匀，再放入液体材料，盐和黄油除外。

面团揉均匀时放入盐，揉到面团可以抻出稍厚的薄膜，放入黄油。

黄油软化得恰到好处更容易出手套膜哦～

揉啊揉啊，边揉边检视，直到能抻出这种不容易破，又很薄的感觉就对了。抻出破洞的话，破洞的边缘是光滑的，如果是锯齿状就说明还不够，需要继续揉。

揉好了的面团分成两份，一份200g，一份280g。

应该是280克哈，那天不小心弄脏了一点被我扯掉了。

抹茶粉过筛

搅拌均匀

用刮刀抹到面团里

继续揉，还是手套膜。

发酵，盖上保鲜膜，发酵到2倍大，手指戳洞不回缩。

排气。用按压的手法按出大气泡，然后滚圆。松弛15分钟。有出手套膜的面团延展性很好，滚圆手法参考微博“帅帅小厨”置顶视频。

擀成大概图里这么大的两片～把抹茶面片放到原味面片上之后，压实。铺上蜜红豆。

卷起来，不要卷太大。用了紫薯的图了，哈哈

一般要两圈比较好看

卷完的侧面

卷好后两侧收口，捏一捏，我这里捏得不太好～

放入模具，烤箱里放碗热水，38度。15分钟左右换一次热水。

二次发酵，顶到盖子就差不多了。

160度，30分钟。根据自己烤箱而定吧，中间可以拿出来看看，记得戴手套哦～

晾凉之后切片。