新鲜基围虾去头去虾线去壳放料理机打成虾泥
猪肉打成肉馅 ,可买现成的绞肉。我买的五花肉绞成肉馅。因为感觉纯虾肉太干了,加点五花肉口感好。
虾肉和五花肉一比一的比例加盐,几滴柠檬(去虾肉腥味)拌匀。
混沌皮切十字分成四份,包上馅。包出来真的超级小。有种自己在做mini food的感觉。
用之前煮的大骨头汤煮混沌,碗里放少许虾米和紫菜。我汤里没有放盐,因为炖汤的时候里面加了少许盐。煮好急着给宝宝吃了没拍照。
上传你做的宝宝小混沌