杭味秋日凉拌面

鸭胗切片，三大勺生抽半勺生粉两勺料酒半勺蜂蜜混合，腌制。

杏鲍菇切片，蟹味菇切成三公分段，毛豆洗净待用。

热锅，少许油，连腌料将鸭胗倒入，炒熟鸭胗，留下汤汁捞起后加少许油，下毛豆炒熟，转小火，下杏鲍菇和蟹味菇。此时可以开始煮面。

准备好一锅水加少许盐，煮开后放入面，记得用筷子拨弄开以免黏连。这种细面很容易熟，在水再次开后倒入半碗凉水，同时准备好一大碗凉水（有冰块加点冰块），在水再次开时立刻捞出面放入那碗凉水冷却。

三分钟后，捞出面，加入少许盐、黑胡椒、麻油，拌匀。

毛豆、鸭胗、蟹味菇、杏鲍菇做得浇头加点咸菜（一勺），开火收汁浇在面上～over！

摆盘，然后看着对面的人狼吞虎咽吃掉。