松茸蛋饼

4 人做过这道菜
很简单的一款料理

用料  

新鲜松茸松茸 1朵
鲜鸡蛋 1~2个
黄油(有盐、无盐均可) 适量
少量
黑胡椒粉(或者白胡椒粉) 少量

松茸蛋饼的做法  

  1. 将1个鸡蛋打成蛋液,打匀。

  2. 将松茸切薄片,取好看的部分。
    不好看的可以用做其他菜,不要浪费哈。

  3. 取适量黄油放入煎锅小火融化。

  4. 在煎锅里放入松茸,用小火把两面煎至微微发黄。

  5. 此时,在煎锅中倒入第1步中打好的蛋液。继续用小火烹饪。等蛋液凝固成形,翻面。

  6. 在蛋饼的背面撒上适量胡椒粉(黑胡椒粉、白胡椒粉均可),在蛋饼的正面撒上少量盐。

  7. 装盘

    松茸蛋饼的做法 步骤7

小贴士

一直使用小火烹饪,是锁住味道的关键。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2015-11-12 15:22:44
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松茸蛋饼的答疑

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