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Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#东坡肉#
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人做过这道菜
"重口味"变成了"小清新",入口肥而不腻，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口；仔细一品，又透着绍兴酒独特的迷人香味!这就是让人爱恨交织的#东坡肉#
用料
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#东坡肉#的做法
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五花肉1500克
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五花肉放锅中
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水开后，小火煮5分钟捞出
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五花肉切成2CM的四方小块
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大葱叶把锅底铺满，放入姜片、五花肉；肉皮朝下放置；放入煮好的白水蛋
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倒入黄酒、生抽，再放入冰糖，开中火，烧开后小火煮50分钟
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把五花肉放置的方向调整下，肉皮朝上，肉朝下；小火再煮30分钟即可
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盛盘啦
小贴士
生抽彩彩用的是海天金标生抽，用这个生抽做出来的东坡肉咸甜适中，很多超市都有卖
