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牛肉烧卖
牛肉烧卖
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用料
牛肉沫
500g
盐
10克
碱水
2.5-5克
食粉
2.5克
糖
42.5克
生抽
10克
味精
7.5克
麻油
适量
胡椒粉
适量
陈皮
适量
姜汁酒
适量
柠檬叶
适量
c
马蹄粉
75克
生粉
75克
水
100克
D
生抽
40克
肥肉粒
50-100克
E
马蹄肉
适量
香菜
适量
牛肉烧卖的做法
前4项搅拌腌制，放冰箱1小时以上
加入第5-12材料搅拌，逐渐加入13-15材料，最后加入d项，搅拌冷藏1小时
e可加可不加，用于下火，最后造型放蒸笼蒸15分钟
上传你做的牛肉烧卖
被大家加入到以下菜单
粤来粤好（粤菜）
随便看看
丁丁炒面
菠萝甜饭
香菇炒青菜
糟羹
奶酪戚风
粉丝圆白菜
茶树菇炒五花肉
牛奶排包
卤猪心
四川红烧牛肉
该菜谱发布于 2015-11-12 18:44:51
40 收藏
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