袋袋鸡腌料(以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡) | |
美味鲜酱油 | 30g |
蚝油 | 20g |
番茄酱 | 18g |
细砂糖约 | 18g |
料酒约 | 18g |
甜椒份 | 7g |
蒜泥 | 10g |
黑胡椒粉 推荐现磨,不喜不放 | 适量 |
软化黄油 | 少许 |
所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用
小嫩鸡一只,买来就是杀好的,没内脏..从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用
这个步骤由脏活累活全都包的熊猫特约完成。
号称在欧洲吃过上千只鸡的熊猫tx,招招手~让大家看到你~~~
把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的好处都是。
把之前拌好的腌料,倒入鸡肚子。
然后(最好带上手套)按摩一下,涂抹均匀。
然后让多余的腌料流到鸡背后去(袋子里)。
把鸡翻个身,再按摩一下,涂抹均匀一下。
尽量用手挤净袋内空气,然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉,更好入味。
最后,外面再套一个袋子。防止汤汁淌出,也为了存放卫生。
外面的袋子外面尽量不接触到鸡。
冷藏腌制一晚,或者一下午。2-3小时也是ok,如果着急。
你们知道我是很有耐性(懒惰)..................于是
_ ˍ ▁▂▃▅▆..一夜过去了...▇▆▅▃▂ˍ
准备了锡纸,烤盘,烤网,袋袋鸡一份,一次性手套...对了还需要一个烤箱~~不需要热风功能
将锡纸铺在烤盘底,这样就不需要洗难洗的烤盘了~~因为烤鸡烤完会非常脏!
让鸡,趴在烤网上,尽量压压,把鸡压平。摆好姿势<----什么鬼
用厚厨房纸,擦干腌料。
▓▓▓▓▓▓▓▓注意前方高能!!!你的好友理发师已上线▓▓▓▓▓▓▓▓
用电吹风冷风,温油的把鸡皮吹干~~~
◆◆◆◆◆此处自动播放《想和你去吹吹风》◆◆◆◆◆◆
没有冷风档也可以热风吹......但是需要换一首BGM,哦不对...热风的区别是...比较费电...
用软化的黄油,
给鸡再来个spa!!
◆◆◆◆◆此处切换播放《十八摸》◆◆◆◆◆◆
(提示未搜索到该曲目,自动跳转《自挂东南枝》)
撒上一些黑胡椒。没有就省略吧...
(鸡背上被熊猫不小心划开一刀,我只好用牙签别起来。)
◆◆◆◆◆此处切换播放《焚心以火》◆◆◆◆◆◆
,送入180度的烤箱,中下层。或者下层。
烤约30-40分钟。(最后10分钟调到200度烤下皮色。)
这个时间是可能有差异的,跟你的烤箱,鸡的大小。
我最小一只鸡25分钟就熟了。大点的烤40分钟。
海尔嫩烤箱,鸡约1kg,烤了30分钟,完熟。
所以,时间上你自己需要调整下。
出炉!装盘趁热!可以撒点辣椒盐,或者单吃,鸡肉是入味的!
☻☻☻☻等下!!☻☻☻☻
吃之前还是要检查下鸡有没有确实熟了
用牙签,或者筷子也行啊(就是粗点),
把鸡肉最厚的位置,扎进去。拔出来确定无血水,而且比较干燥。 就是熟了!
什么,你不知道鸡肉哪里最厚...你摸摸自己..你再摸摸~~~~~~~~[哈哈]
多么性感的腿儿,让人想咬一口~~
》》》》》重点在后面重点再后面》》》》》》
这个故事告诉我们...
。。。。
。。。。
不要长得太性感....会被吃掉[doge][doge][doge][doge]~
哎哎哎,说好的不丢臭鸡蛋。。。。。。。。
手动[拜拜][拜拜][拜拜][拜拜][拜拜]
所以,请继续关爱本厨房的房主......