火龙果草莓慕斯

1、黄油隔水融化至液态，出锅降温
2、将饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎成粉末
3、将两者混合均匀，倒入6寸的模具，用刮刀压平压实
4、放入冰箱冷藏30分钟

1、吉利丁片用冷水泡软
2、将新鲜的草莓去蒂，对半切开，放一旁备用

1、将软化的吉利丁片放入称好的草莓酱里，隔水加热至吉利丁片融化后取出降温

1、将淡奶油打至6成发（有纹路、会流动的状态）
2、将草莓酱和淡奶油混合均匀

1、从冰箱取出饼干底，将对半开的草莓在模具边上围一圈，贴紧模具壁
2、将草莓慕斯糊倒入模具，轻轻震平表面。如果有大气泡就用牙签搓破即可。
3、放入冰箱冷藏1小时以上
（这是后补的图，买不到草莓，我把草莓换成其它水果了）

1、火龙果切丁，留出好看的果肉，剩余的放进料理机里打成汁
2、用滤网过滤出80g火龙果汁后放一旁备用

1、吉利丁片用冷水泡软，将冷水倒掉后隔水加热至融化，出锅
2、加入过滤好的火龙果汁里，搅拌均匀，放一旁备用

1、淡奶油加入糖粉打至7成发（有纹路，且清晰）
2、加入火龙果汁，搅拌均匀

1、从冰箱取出蛋糕，将果肉丁均匀的放在蛋糕里（蛋糕中心要留空位，不然切蛋糕时不好切），轻轻倒入火龙果慕斯糊。同样是轻轻地将表面震平，用牙签搓掉打起泡
2、放入冰箱冷藏4小时以上

1、用吹风机对着模具外壁吹一圈，脱模即可食用

橙子围边