烧开热水,下肉焯水,去血沫,温水洗净。
高压锅或电压力锅底部铺葱,然后把肉放上去,加料酒,酱油,冰糖。不用额外加水和油,煮的时候有水汽,不会糊锅。
盖上锅盖,高压锅响起后煮七分钟,电压力锅建议选择炖排骨模式。
放气后入炒锅收汁。葱千万别扔,虽然他变得很丑可是超级好吃!
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